Para acolher os pacientes críticos, o Hospital Jorge Valente dispõe de Unidades de Terapia Intensiva (UTIs) destinadas a adultos, crianças/adolescentes, e recém-nascidos.

São duas UTIs Adulto disponibilizando 18 leitos no total, sendo seis deles com estrutura de apartamento, permitindo a mesma qualidade de assistência e vigilância, e com liberação de acompanhante nos casos elegiveis, tornando o ambiente mais humanizado. O hospital também possui 10 leitos na UTI Neonatal e 05 leitos de Terapia Intensiva Pediátrica. 

Todas as UTIs possuem estrutura completa, capaz de fornecer atendimento a pacientes em estado crítico ou com quadro instável, que necessitam de suporte avançado de vida. Para tanto, contam com estrutura física devidamente aparelhada e recursos humanos especializados no cuidado ao paciente grave. A equipe é composta por médicos, enfermeiros, técnicos de enfermagem e profissionais das áreas multidisciplinares, como fisioterapeutas, psicólogas, nutricionistas, fonoaudiólogos e assistentes sociais.